Ein Jahr im Leben eines Rebstockes... eine etwas andere Story.
Die Rebe würde ohne Eingriff weiter wachsen und die ganze Kraft würde verloren gehen. Mit dem schneiden des Rebstocks gibt man diesem bereits den gewünschten Ertrag vor. Die Kraft des Rebstocks wird so reguliert.
Wir schneiden einen Strecker mit 6 bis 8 Augen und einen reserve Zapfen.
Beim erlesen werden nur die schönen Triebe stehen gelassen, bei Doppelausschlägen wird einer entfernt und das erste Blatt wird ebenfalls entfernt. Je nach Vegetationsverlauf braucht es eine zweite Ertragsregulierung.
(APRIL BIS JULI)
Die Stockausschläge, dies sind Triebe, welche aus dem Stock austreiben, müssen entfernt werden.
Dies wird meistens von Hand durchgeführt, wir haben auch die Möglichkeit, die Stockausschläge Maschinell mit einer Bürste zu entfernen.
(MAI, JUNI)
Damit die Triebe senkrecht in der Drahtanlage an ihrem Platz stehen und bei Wind und Sturm nicht abbrechen müssen diese eingeschlauft werden. Die Rebblätter sind der Motor für die Qualität der Trauben, deshalb ist es sehr wichtig, dass alle Rebblätter in Richtung Sonne stehen und nicht verdeckt sind. Dies gibt eine gute Assimilation. Je nach Vegetationsverlauf wird bereits mit dem Auslauben der Traubenzone begonnen.
(JUNI, JULI)
Die ältesten Blätter in der Traubenzone werden entfernt, durch dies werden die Trauben der Sonne exponiert und trocknen nach Regen durch die Durchlüftung besser ab. Die gute Durchlüftung der Traubenzone wirkt auch flankierend gegen die Kirschessigfliege.
(HERBSTEN)
Bei uns werden alle Trauben von Hand gelesen und jede Traube wird auf die Qualität geprüft. Nur gesundes Traubengut kommt in die Erntebox und wird mit Freude gekeltert.
Die Arbeit in unserem Rebberg macht uns sehr viel Spass und ist unsere grosse Leidenschaft. Falls Sie noch weitere Fragen haben, dann kontaktieren Sie uns.
Peter’s Reben
Rebackerweg
4147 Aesch (Klus)
Peter Pisan
Tel. 076 367 67 92
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Peter’s Reben
Unter der Landskron
4112 Flüh
Peter Nussbaumer
Tel. 079 447 10 80
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